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Icon Geiss

Gluschtiger Ziegenfrischkäse

Unsere Ziegen erfreuen uns täglich mit ihrer aufmerksamen und gwundrigen Art. Die guten Kletterer beweiden unsere steilen Hänge und helfen uns, Sträucher und Büsche in Schach zu halten. Sie geben zwei Mal täglich feine Milch, welche wir frisch zu ca. 100gr. Geisskäsli verarbeiten.

Ein ganz spezieller Dank gebührt Beat und Pia Mattmann, die uns in die Kunst des Käsens eingeführt und uns ihr Lebenswerk weitergegeben haben.

Die Käslein sind erhältlich ab Hof, in verschiedenen (regionalen) Läden, auserwählten Restaurants oder Hotels schweizweit.

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Icon Wabe

Süss wie Honig

Unsere fleissigen Bienen bestäuben nicht nur die zahlreichen Obstbäume sondern produzieren auch feinen Blütenhonig, manchmal sogar Waldhonig.

Den Blütenstaub dazu finden sie in unseren vielfältigen, intakten Ökosystem reich an Kirsch-, Zwetschgen-, Quitten-, Apfel- und Birnbäumen; sowie den verschiedenen Blumen aus Garten und Naturwiesen.

Ein besonderes Juwel für Flora und Fauna ist die angrenzende Ökofläche mit Seltenheitswert.

Blütenhonig crèmig erhältlich im 500gr. Glas.

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Honig auf Holzbrett
Schafe im Stall
Bio-Schaffleisch
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Icon Schaf

Lammfleisch

Unsere Spiegelschafe sind am liebsten das ganze Jahr draussen. Kalte Wintertage gefallen ihnen viel besser als drückende Sommerhitze. Einmal im Jahr kriegen sie Nachwuchs. Dies sind immer wieder sehr schöne und spannende Augenblicke!

Uns ist es wichtig, dass Konsumenten und Kunden wissen, wo und wie die Tiere gehalten werden bevor sie örtlich, ohne lange Transportwege und ohne Stress in der gewohnten Tiergruppe geschlachtet werden.

tiergerecht, extensiv, ohne Leistungsförderer und regional!

Jeweils im Frühling/Sommer ist feines Lammfleisch im Mischpacket erhältlich. Kontaktieren Sie uns.

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Gluschtige Rezeptideen.

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